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冬季止咳食疗方法 这些止咳食疗比吃药还管用
2022-09-22

冬季止咳食疗方法

天气寒冷,空气污染很多人时不时会咳嗽,不能总吃药也不能置之不理,来食补吧,喝汤润喉。

1:川贝雪梨汤

食材:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。

做法:

1.雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

2.梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

3.将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

小贴士

1.川贝在用之前,一定洗净后浸泡10分钟,再把浸泡的水倒掉,用新的清水来煮。否则会有苦味。

2.雪梨川贝都是润肺的。适合于肺燥咳嗽或者阴虚型咳嗽,口舌干燥无痰的人。特点是非常黏,不易吐出,有时甚至还夹着血丝。

2:百合粥

食材:干百合40克、粳米100克、冰糖适量。

做法:

将百合用清水洗净泡软,粳米淘净,共入锅中,加水煮粥,待熟时加入冰糖稍煮即成。

小贴士

1.百合性微寒,体质虚寒者不宜长期过量食用,风寒咳嗽及脾胃虚寒而大便烂者慎食。

2.食用新鲜百合以家种、味不苦、瓣阔而薄者为优,应挑个大、瓣匀、色白或淡黄色的百合,黑瓣、烂心或霉变的百合不能吃。药用干百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚为佳,宜挑选干燥、无杂质、肉厚、晶莹透明的。

3:白萝卜猪肺汤

食材:猪肺,白萝卜,盐,生粉。

做法:

1.猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出内脏脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。

2.用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫后捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

3.将白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。

小贴士

1.猪肺一定要气管连着没有弄破的,只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上,细水慢灌直至猪肺变白。

2.猪肺不要切太小块,当焯水后它的体积会缩小的。

3.白萝卜不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食,煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。

4:花生沙参汤

做法:花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量。水煎取汁,加冰糖,每日1剂。

5:黄精冰糖饮

食材:黄精(中草药)30克,冰糖50克。

做法:

1.将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量。

2.将锅置炉上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止。

3.每日2次,吃黄精饮汤。

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